Eloy Doce será el entrenador de Club Ourense Baloncesto. Este gijonés de 37 años, que consiguiera dos ascensos con Alcudia (de primera balear a EBA y de LEB-2 a LEB) antes de diera el salto a la elite nacional entrenando a Palma Aqua Mágica y U.B. La Palma de liga LEB, tratará de devolver al conjunto gallego al lugar que se merece en el panorama del baloncesto español.

La pasada temporada dirigió al U.B. La Palma de liga LEB, acabando la temporada en undécima posición con un balance de dieciseis victorias y dieciocho derrotas. En 2005/06 dirigía a Palma Aqua Mágica, siendo destituido tras dos derrotas consecutivas en liga pese a conseguir catorce victorias en las primeras veintidós jornadas, ocupar los puestos de privilegio (2ª posición) y clasificar al equipo para la Copa Príncipe pese a ejercer de anfitriones. Fechas más tarde aceptaba el puesto que le ofrecía Alfredo García como segundo entrenador de Tenerife Baloncesto, acabando la temporada en el equipo que disputa sus partidos como local en el Santiago Martín sustituyendo a Iván Déniz.

Su currículum como técnico no se centra solo en España sino que también ha tenido experiencias en el extranjero, entrenando a Centrum Tigers de la liga noruega y quedando subcampeón de liga, trabajando para Solna Vikings de la liga sueca e impartiendo numerosos clinics en Argentina, Noruega y Suecia.